A área temática da Saúde na extensão, por meio da Diretoria de Gestão de Saúde, mobiliza esforços para promover a melhoria da saúde e qualidade de vida. Nesse sentido, a partir de projetos interdisciplinares, busca-se apoiar e desenvolver ações que promovam o bem-estar físico, mental e social. As ações são apresentadas à comunidade em forma de eventos, projetos e programas, além de ações intersetoriais programáticas e/ou especiais realizadas a partir de convênios e/ou cooperação interinstitucional. Enquanto área temática aborda assuntos como saúde e qualidade de vida; esporte e lazer; educação em saúde; atenção à pessoa com deficiência e necessidade especiais; saúde mental; atenção integral à criança e adolescentes; atenção integral à pessoa idosa; atenção à pessoa em situação de privação de liberdade; saúde da família; formação de recursos humanos e gestores de políticas públicas de saúde; atenção à saúde da população ribeirinha, quilombolas e indígenas, dentre outras, e suas interfaces.