A área temática do Trabalho aborda assuntos como reforma agrária e trabalho rural; trabalho e inclusão social; capacitação e qualificação de recursos humanos e de gestores de políticas públicas do trabalho; educação profissional; organizações populares para o trabalho; cooperativas populares; questão agrária; saúde e segurança no trabalho; trabalho infantil; turismo e oportunidades de trabalho; cooperação interinstitucional na área. A Proec por meio da Diretoria de Gestão de Trabalho promove as atividades extensionistas e acompanha as ações das Empresas Juniores e Prestação de Serviços.